Dầu đậu tương là dầu thực vật được chiết xuất từ hạt đậu đậu tương, có hàm lượng dinh dưỡng cao và các chất béo đa không bão hòa có lợi cho sức khỏe. Đây là loại dầu ăn phổ biến, được tiêu thụ rộng rãi nhất tại Mỹ và các quốc gia Phương Tây.
Các nhà sản xuất sẽ chiết xuất dầu đậu tương từ đậu tương. Sau đó, dầu đậu tương có thể được tinh chế thành dầu ăn hoặc được sử dụng như một thành phần trong các thực phẩm như bơ thực vật, salad trộn và mayonnaise. Nhiều bánh mì, bánh quy giòn, bánh, bánh quy và bánh nướng cũng chứa dầu đậu nành. Các nhà sản xuất diesel sinh học cũng mua dầu đậu nành và sử dụng nó để làm nhiên liệu.
TÌNH HÌNH SẢN XUẤT & TIÊU THỤ ĐẦU ĐẬU TƯƠNG TRÊN TOÀN CẦU
Các quốc gia sản xuất đậu tương thường hướng đến hoạt động sản xuất dầu đậu tương phục vụ thị trường trong nước và xuất khẩu. Trong đó Trung Quốc và Mỹ là 2 cường quốc sản xuất nhiều dầu đậu tương nhất với gần 30 triệu tấn được phân phối hàng năm.
Đứng đầu các quốc gia xuất khẩu dầu đậu tương toàn cầu là Argentina, Mỹ, Brazil. Các nước Ấn Độ. Trung Quốc, Algeria, Bangladesh, Peru là các thị trường nhập khẩu dầu đậu tương hàng đầu thế giới.
CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN GIÁ DẦU ĐẬU TƯƠNG:
Một số yếu tố tác động đến giá dầu đậu tương là:
Tình hình sản xuất: Hoa Kỳ và Brazil là nhà sản xuất và xuất khẩu đậu tương lớn nhất, vì vậy các yếu tố như: chính trị, trợ cấp mùa màng, điều kiện thời tiết… diễn ra tại các quốc gia này có thể có ảnh hưởng đáng kể đến giá đậu tương, từ đó ảnh hưởng đến giá dầu đậu tương.
Nhu cầu thị trường mới nổi: Ấn Độ, Trung Quốc là nhà nhập khẩu dầu đậu tương lớn. Nhu cầu thị trường mới nổi vì thế tác động đáng kể đến giá dầu đậu tương.
Các sản phẩm dầu thay thế: Dầu được sản xuất từ đậu tương cạnh tranh với nhiều loại dầu khác, bao gồm dầu từ hạt thầu dầu, hạt cải dầu, hạt lanh và hạt bông. Giá cả và tính sẵn có của các loại dầu thay thế có thể có ảnh hưởng đến giá dầu đậu tương.
Giá đô la Mỹ (USD): Giá dầu đậu tương được định giá bằng đô la Mỹ. Đồng đô la Mỹ mạnh làm giảm giá dầu đậu tương, trong khi đồng đô la Mỹ yếu sẽ nâng giá lên.
Dầu đậu tương là mặt hàng có nhu cầu tiêu thụ ngày càng tăng, nhất là tại quốc gia phát triển. Hợp đồng tương lai dầu đậu tương được giao dịch rộng rãi trên thị trường Hàng hóa phái sinh và có tính thanh khoản cao. Các phân tích về phân bổ sản xuất, thị trường xuất nhập khẩu lớn trên toàn cầu… giúp hỗ trợ nhà đầu tư đưa ra các quyết định đầu tư dầu đậu tương một cách hiệu quả.